Vente directe, activité de pêche à la truite et son restaurant à Bonnevaux le Prieuré, dans le Doubs.
Fondées en 1964, Les Piscicultures Côte, spécialisées dans l’élevage et la vente de truites, ont émerveillé le palais d’innombrables amateurs de salmonidés.
Dans un cadre en pleine nature, enchanteur et verdoyant, mes parents, Angèle et Henri sont arrivés en 1964. Convaincu par le charme magistral du lieu. Bien que celui-ci soit en état de délabrement avancé, mais surtout passionnés par l’élevage.
Ils travaillent d’arrache-pied, grâce à leur courage et ambition, ils procèdent à la reconstruction des bassins, etc. …
La structure ne cesse de se développer, ainsi le site de Plaisir Fontaine (lieu dit) ne suffit plus aux besoins d’approvisionnements. C’est pourquoi, en 1995, ils créent un nouveau site piscicole, puis un atelier de transformation aux normes sur la commune de Vuillafans.
Alors, comme une évidence, en 2008, je deviens (Christelle) gérante majoritaire de l’entreprise familiale.
Nous continuons à moderniser celle-ci pour répondre à une demande grandissante, notamment en filet fumé. Puis plus tard à la fabrication de plats préparés à base de truites comme la terrine, les médaillons, les saucisses, steaks de truites etc….
Enfin, en 2015, mon mari, Jean-Charles développe l’activité pêche et la restauration ou l’on peut se régaler avec nos truites sous toutes ses formes !
« L’art de la pisciculture est fragile et complexe. Ici, derrière la vigilance et la patience affleure une bonté que l’expérience n’a jamais érodée »
Truites et produits dérivés dans le Doubs
Nos Offres
En qualité de pisciculteurs à Bonnevaux le Prieuré, près de Besançon, nous avons une offre diversifiée en produits de grande qualité.
Nous proposons entre autres des truites entières, des filets de truite ainsi que de nombreuses spécialités à base de truite, soigneusement préparées dans nos locaux.
Vous avez la possibilité de commander nos produits par téléphone, puis de les récupérer dans notre boutique à Bonnevaux le Prieuré ou sur les marchés.
Où acheter nos truites dans le Doubs ?
Nos délicieux poissons et spécialités à base de truites d’élevage, vous les retrouvez dans notre boutique à Bonnevaux le Prieuré.
Par ailleurs, nous les présentons régulièrement dans le Doubs sur les différents marchés suivants :
- Marché de Saint-Vit, le 3e mercredi du mois
- Marché de Gennes, le 2e vendredi du mois
- Marché de Pugey tous les samedis
- Marché de Isle sur le Doubs
- Marché Amancey
L’activité de pêche en famille dans le Doubs
Vous aimez les activités en pleine nature ?
Venez pêcher la truite arc-en ciel en famille ou entre amis.
Si vous faites preuve de patience et de dextérité, nul doute que vous parviendrez à capturer ce dont vous désirez.
Notre restaurant
Ce poisson maigre se cuisine de mille et une façons, et nous mettons en valeur sa chair dans notre propre établissement.
Si vous raffolez de ce poisson ou si vous désirez goûter à de nouvelles recettes, nous vous attendons dans notre restaurant à Bonnevaux le Prieuré.
Truite meunière, terrine, truite en papillote… vous n’oublierez pas cet instant culinaire, et ce quel que soit le plat que vous allez choisir.
Veuillez nous contacter au 03 81 53 43 58 pour toutes réservations et renseignements
